Notas periodísticas

Ckunna es una palabra de la lengua nativa Kunza y significa “nosotros”, en referencia a “lo nuestro”, como un reconocimiento a las raíces que dan vida a este oasis en el desierto atacameño. Este es el espíritú de este restaurant ubicado en pleno corazón de la mítica ciudad de San Pedro...

Luego de pasar la mañana vitrineando antigüedades en el histórico persa bíobío,  llegamos a barrio Franklin al lanzamiento de Franka, un restaurante de pastas que llega a posicionarse dentro de la oferta gastronómica del barrio...

Si hablamos de emprendedores gastronómicos, es imposible no hablar del restaurante Ají Amarillo. Emblemático comedor peruano enclavado en el ya mítico barrio gastronómico de Manuel Montt en la comuna de Providencia.  Local que nació, ya hace más...

Jorge Polanco es iquiqueño, y luego de residir 26 años en Rouen, Francia, decidió volver a su tierra natal, e instalar en lo que era la casa en que vivió en su niñez, en pleno “La Puntilla”,-tradicional barrio del norte de Iquique...

Siempre he pensado y he sentido que la cocina es un acto de amor, donde el atender y el entregar cariño a nuestros comensales es la motivación de este gran acto de amar, que es cocinar.Así es el aire que se respira en Rincón Árabe...