Notas periodísticas - Cenas Clandestinas en Santiago

Efímero Cocina, Cenas Clandestinas, continúa consolidándose como un espacio de encuentro, experimentación y libertad creativa dentro de la escena gastronómica local. Bajo la curaduría del chef Nicolás Vásquez, el proyecto invita a chefs amigos a habitar una cocina sin etiquetas, donde el concepto personal y la temporalidad marcan el pulso de cada experiencia.

Siete tiempos y un ejercicio creativo donde el producto, el territorio y la técnica se encuentran. En esta edición de EFÍMERO COCINA, los chefs Nicolás Vásquez y Naya Ayala construyeron un menú de autor que reinterpretó ingredientes chilenos desde una mirada contemporánea, honesta y profundamente sensorial, en el espacio gastronómico 8 MIL.

Flavoria.cl es una plataforma de experiencias culinarias que conecta a amantes de la gastronomía con actividades organizadas por chefs profesionales, organizadores de eventos o autodidactas de la cocina.

Flavoria es una plataforma web de experiencias culinarias que conecta a amantes de la gastronomía con actividades organizadas por chefs profesionales. En esta web encuentras desde clases de cocina, degustaciones, cenas clandestinas, eventos privados y más.

El equipo de @cenas_apunto nos invitó a una velada inspirada en los 5 sentidos ambientada en un bosque junto a imágenes, sonidos, aromas y experiencias distintas. Comenzamos por el gusto junto a una espuma de menta sobre uvas...