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Cervecería Kross sigue ampliando los límites de la experimentación cervecera con el lanzamiento de Happy Sour, una nueva creación de edición limitada que se integra a su línea Súper Craft, su línea que explora recetas poco convencionales nacidas en su planta de Curacaví y pensadas para sorprender desde el primer sorbo. 

“Gen Wine Chile nace desde un acto de amor”. Así resume Cris Fuentealba, fundador y gerente de la marca, el origen de un proyecto que trasciende el vino para instalarse en el cruce entre la creación artística, la conciencia social y la acción concreta.

La marca chilena pionera en el desarrollo de mocktails listos para beber creados desde la ciencia y la coctelería clásica suma dos nuevos sabores a su portafolio de cuatro variedades —Mojito, Spritz, Paloma y Tom Collins—, incorporando Piña Colada y Sangría, dos clásicos de la coctelería reinterpretados para terrazas, encuentros sociales y celebraciones estivales. 

El chocolate suele asociarse a regalos y celebraciones, pero rara vez se consume con pausa. En fechas como el Día del Amor, que se celebra cada 14 de febrero, expertos en cacao proponen un enfoque distinto, es decir, aprender a catar chocolate para entender qué se está comiendo, de dónde proviene y por qué ciertos sabores permanecen más que otros.

En La Vega Central, donde el movimiento no se detiene y la cocina se aprende en la práctica, nació en 2014 Donde El Nano, la sanguchería creada por Gabriel Orellana, que con el tiempo se transformó en un referente del sánguche XL. Desde su local a un costado del Galpón Chacarero, la propuesta se hizo conocida por porciones generosas, plancha siempre encendida y una cocina directa, sin adornos, donde el sabor manda.